• 14.00

    Een wijn met rijp rood fruit, een zachte kruidigheid en een lange afdronk. De druiven zijn met de hand geplukt en de wijn verbleef 10 maanden op grote eiken vaten. U kan hem best drinken op 16 à 17 graden tussen zijn derde en negende of tiende levensjaar.

    Aan Tafel: Deze wijn drink je bij Lamsbout, Osso Bucco, Fazant of Konijn.

    Temperatuur: Schenken tussen 16 en 18°

  • 23.75

    Lucarello Riserva 2015 is rijk en gelaagd in de neus met fruitige, florale, peperige en gerookte toetsen. In de mond zacht maar krachtig, compact en vol. De Chianti Classico 2017 dan weer is smaakvol, met nog ietwat ongrijpbare geuren in de neus maar verrukkelijk en heerlijk sappig in de mond.”

    Aan tafel: Uitstekend bij alle vleessoorten, vooral rood vlees.

    Temperatuur: Schenken tussen 16 en 18°

  • 10.40

    Het is een fruitige wijn, jong te drinken (keldertijd: ongeveer 2 jaar). De druiven zijn geteeld in ziltige kleigrond (boulbenes) die lichte en aangename wijnen vootbrengen. Deze rosé is perfect gestructureerd

    Aan tafel: Past uitstekend bij een hele maaltijd: vleeswaren, gegrild vlees, tonijn à la plancha (en andere vis van stevig vlees). Kortom bij zomerse Barbecues.

    Temperatuur: Schenken tussen 8 en 10°

  • 14.30

    Diep granaatkleur met paarsachtige reflecties.

    Bij de eerste neus kunnen we aroma’s van kruiden (peper), ondergroei en vanille ontdekken. Na het luchten verschijnen tonen van leer en een bloemige kant aan de wijn.

    In de mond hebben we een goede zuurgraad met zeer aanwezige en gestructureerde tannines, aroma’s van zwart fruit vallen op en hints van toast komen als laatste. Mooie complexiteit en succes, de afdronk van de wijn is lang.

    Aan tafel – Matcht perfect bij lamsvlees met tijm en rozemarijn, steaks, stoofpotjes of een stukje kaas.” Deze wijn past ook heel goed bij wild, zoals een wildstoof van hertenvlees met pasta. Ideaal om te serveren op een herfstige of winterse avond.

    Temperatuur – Schenken tussen 16° en 18°

  • 14.30

    Intense diepe robijnrode kleur. De neus combineert aroma’s van zwart fruit en peper. De smaak is vol en vol, met een ideale balans en opmerkelijke finesse.

    Aan tafel – Wordt meestal geserveerd bij lam

    Temperatuur – Schenken tussen 16° en 18°

  • 10.16

    In 1929 richt Pierre Amadieu zijn wijnhuis op om onder andere de hoogstaande wijnen afkomstig van zijn klein familiedomein (7 hectare) zelf te bottelen en verkopen. In de loop der jaren worden wijngaarden bijgekocht en vandaag is het de 2e en 3e generatie die het roer in handen hebben. Hun voortreffelijke wijnen zijn het resultaat van een zeer zorgvuldig doorgedreven selectie en vinificatie waar traditie, vernieuwing en respect voor de natuur hand in hand gaan. Het zijn geen industriële producten maar ‘echte’ wijnen die hun huidige hoge kwaliteitsniveau te danken hebben aan de van vader op zoon doorgegeven ontdekkingen en zeer specifieke kennis van de eigen wijngaarden tot in elk kleinste detail. Deze karmijnrode wijn bestaat voor 80% uit grenache noir en 20% syrah. De druiven worden met de hand geplukt en gevinifieerd in stalen tanks om een aangename fruitigheid te verkrijgen. Daarna rust deze Grand Réserve 9 maanden in oude ‘foudres’ (houten vaten van duizend liter of meer) waardoor het eindproduct meer aromatische complexiteit krijgt. We snuiven onmiddellijk tonen van zwart fruit op, verder vlierbes, peper en wat teer. Het eerste mondgevoel is levendig, daarna dezelfde impressies als in de neus. We genieten hier van een mollige, vol smakende wijn die ons met zijn pit verblijdt en ons verder overtuigt van zijn vele kwaliteiten in een lange zijdeachtige finale met veel fruit, fijne bittertjes en frisse zuren.

  • 50.25

    Een waar genot, een mooie harmonie! De Côte de Beaune van Maison Joseph Drouhin is heel bijzonder omdat hij voornamelijk van het domein (3 hectare) komt, evenals jonge wijnstokken van de beroemde Clos des Mouches. De oogst is handmatig in kleine geperforeerde dozen om de integriteit van het fruit te behouden. Indien nodig worden de druiven twee keer geselecteerd: tijdens handmatige oogst, vervolgens op een sorteertafel in de wijnmakerij. De blanken gaan direct na het bezinken over in vaten. Rijping op vaten, waarvan 20% nieuw voor een periode van 12 maanden.

    Aan Tafel – Aanbevolen bij delicate visgerechten, schaal- en schelpdieren.

    Temperatuur – Schenken tussen 10°C en 12°C

  • 7.13

    Zoete en half zoete Bergerac zijn reeds eeuwen bekend maar de laatste decennia een beetje teruggevallen doordat er minder belangstelling was voor zoete witte wijnen, dit ten voordele van de droge Bergerac Sec. Deze moelleux ‘Haut Pais’ is zoet zonder te zoet te zijn, hij is zuiver en lekker natuurlijk smakend. Hij zal zonder twijfel bijzonder in de smaak vallen als glaasje voor de gezelligheid bij het ontvangen van bezoek bijvoorbeeld of na een dag van noeste arbeid, languit voor de televisie liggend.

  • 7.20

    Deze witte mix van Colombard, Sauvignon Blanc en Gros Manseng is fris en pittig. Op de neus grapefruit met hints van citroenschil en vers gemaaid gras met een frisse en lange minerale afdronk.

    Aan tafel – Deze wijn past goed bij kaas, schaaldieren en gevogelte.

    Temperatuur – Schenken tussen 7° en 9°

  • 6.48

    Dit domein in het zuidwesten van Frankrijk is gelegen in het plaatsje Lagraulet-du-Gers en heeft een vlekkeloze reputatie! Hun witte wijn is gemaakt op basis van Colombard, Gros-Manseng en Ugni Blanc. Zijn licht citroengele kleur met groene glans en zijn uit het glas springend explosief parfum van appel en limoen, bereiden u voor op zijn sappige, levendige, frisse smaak met indrukken van limoen en pompelmoes!

    Aan tafel: Drink hem best in zijn eerste of tweede jaar als aperitief of bij zomerse koude schotels, salades met tomaat, asperges, allerlei visgerechten en oosterse schotels. 

    Temperatuur: Lekker fris schenken op zo’n graad of 8 à 9 en geniet met volle teugen van zijn bijzonder aangename smaak!

  • 6.48

    Buiten een voortreffelijke witte wordt op dit domein ook een uitzonderlijk lekkere rosé gemaakt! Samengesteld uit rijpe Merlot en Cabernet Sauvignon is het een bijzonder plezierige en zeer fruitig exemplaar. Het is een heel verleidelijke en smakelijke rosé die het leven niet te moeilijk wil maken maar u vooral veel drinkplezier wil bezorgen. Hij heeft een mooie diepe kleur, een aangenaam fruitige geur en smaak! Als het ware een mondvullende fruitmand om jong te drinken

    Aan tafel: Bij koude schotels met charcuterie, pasta’s, pizza’s of andere deegwaren en ook bij allerlei Aziatische schotels of lichtere vleesgerechten. 

    Temperatuur: Heerlijk om deze zomer van te genieten op zo’n graad of tien

  • 12.90

    Zijn originaliteit is zijn blend, die zich wil onderscheiden van een klassieke blend (Grenache, Syrah, Carignan). L’Amourette is de naam van een kruid, ook wel Maxima Briza genoemd, dat ooit in de wijnstokken werd aangetroffen. Achter zijn paarse jurk vinden we een aroma van fruit (pruimen, braam, framboos) en kruiden. De neus blijft fris, muntachtig met bloemige tonen (violet). De aanval is soepel en fris. De tannines blijven zacht en subtiel.

    Aan tafel – Heerlijk bij gegrilde gerechten, sterk en pittig vlees, runder bourguignon , coq au vin, harde kazen of belegen zachte kazen, lamsvlees in kruidenkorst, lamsbout of de
    ratatouille gratin . Ook in combinatie met gegrilde zeebaars, Provençaalse lasagne, lamsstoofpot of biefstuk met peper is het erg lekker.

    Temperatuur – Schenken tussen 14° en 16°