Côtes de Beaune Blanc 2018 (Joseph Drouhin)
€50.25
Een waar genot, een mooie harmonie! De Côte de Beaune van Maison Joseph Drouhin is heel bijzonder omdat hij voornamelijk van het domein (3 hectare) komt, evenals jonge wijnstokken van de beroemde Clos des Mouches. De oogst is handmatig in kleine geperforeerde dozen om de integriteit van het fruit te behouden. Indien nodig worden de druiven twee keer geselecteerd: tijdens handmatige oogst, vervolgens op een sorteertafel in de wijnmakerij. De blanken gaan direct na het bezinken over in vaten. Rijping op vaten, waarvan 20% nieuw voor een periode van 12 maanden.
Aan Tafel – Aanbevolen bij delicate visgerechten, schaal- en schelpdieren.
Temperatuur – Schenken tussen 10°C en 12°C
Gerelateerde producten
€65.65Meursault is een legendarische naam in de Bourgogne. Het is misschien wel het beroemdste dorp in de Côte de Beaune. Maar zoals bij iedere Bourgogne wijn gaat het erom welke producent de wijn heeft gemaakt. Gelukkig hebben we met Joseph Drouhin goud in handen. Dit familiebedrijf maakt al generaties lang geweldige Bourgognes. In het geval van Joseph Drouhin Meursault: rijk, vol en boterig met hazelnoot, kamille en zelfs gember
Aan tafel – Heerlijk bij botergebakken vis of gegrilde kip
Temperatuur – Schenken tussen 10° en 12°
€48.00Een harmonieuze, prettige wijn met een prachtige paarse kleur. In de neus aroma’s van delicaat fruit, zoals: aardbeien en rode bessen. In de mond verfijnde tannines en een rond gevoel leidend tot een elegante afdronk
Aan tafel – Aanbevolen bij alle rood vlees
Temperatuur – Schenken tussen 14° en 16°
€7.36Het meer dan 150 jaar oude Bourgognewijnhuis ‘Ropiteau Frères’ is een aantal jaren geleden overgenomen door de Franse drankengroep ‘Boisset’ en heeft sindsdien een tweede adem gevonden. Er is heel veel geïnvesteerd en enorm hard gewerkt om de kwaliteit van hun wijnen nog te verbeteren, ook in de minder dure soorten. Ze besloten om hun jarenlange ervaring met de befaamde Bourgognedruif ‘Pinot Noir’, ook in een andere interessante wijnstreek, waar de wijngaarden veel minder duur zijn dan in Bourgogne, te benutten. Zo viel de keuze op ‘Limoux’, een streek in Zuid- Frankrijk die door zijn hoger gelegen wijngaarden uiterst geschikt is voor deze moeilijke druif. De ‘Pinot Noir’ heeft namelijk wat koelte nodig en verdraagt niet goed te hete temperaturen. Ze moet langzaam maar zeker tot rijpheid kunnen komen. Het is voor de wijnbouwers absoluut geen makkelijke druif maar het resultaat kan zo verleidelijk, fluwelig en geparfumeerd zijn, dat het toch de moeite loont om de uitdaging aan te gaan. Dankzij de enorme ervaring van ‘Ropiteau’ met de ‘Pinot Noir’ en de ruime financiële mogelijkheden van de groep ‘Boisset’, begrijpt u dat het resultaat alleen maar uitstekend kan zijn. Het is een pracht van een wijn met een uiterst interessante prijs/kwaliteitsverhouding!
Aan Tafel – Heel mooi bij een zachte salade met gerookte eendenborst, vegetarische schotels met paddestoelen, alle mogelijke schotels van rundvlees, zwezerik, gebraden tam gevogelte, zomerse koude schotels, allerlei niet te straffe kazen en niet te vergeten: als glaasje zo-maar zonder eten, bij een gezellige babbel onder vrienden.
Temperatuur – Schenken tussen 14 en 16°
€22.90Een pittige wijn. Het is de Beaujolais-wijnoogst die het dichtst bij Bourgondië komt. In de loop van de tijd en generaties is het Domaine Drouhin opgericht, passie en knowhow zijn overgedragen als een familie-erfgoed dat het huis duurzaamheid garandeert. Het heeft zichzelf als een roeping Bourgondië in al zijn diversiteit gegeven en zijn domein strekt zich uit over alle terroirs van het wijngebied, met een meerderheid van eerste en beste wijnen. Joseph Drouhin heeft door diepe overtuiging de praktijken van biologische wijnbouw overgenomen. Van aarde tot glas, methoden worden gedomineerd door respect en luisteren naar de natuur. Vanaf het begin streeft het Huis naar een ideaal van elegante perfectie. De Joseph Drouhin-stijl combineert balans, harmonie en karakter, voor een plezier van oneindige rijkdom.
Aan tafel – Kalfslapje met sjalotjes, runderbourguignon , gebraden fazant, rood vlees en gevogelte,
Temperatuur – Schenken tussen 14° en 16°
