Côte du Rhone rouge “Grande réserve ” 2020 Pierre Amadieu
€10.16
In 1929 richt Pierre Amadieu zijn wijnhuis op om onder andere de hoogstaande wijnen afkomstig van zijn klein familiedomein (7 hectare) zelf te bottelen en verkopen. In de loop der jaren worden wijngaarden bijgekocht en vandaag is het de 2e en 3e generatie die het roer in handen hebben. Hun voortreffelijke wijnen zijn het resultaat van een zeer zorgvuldig doorgedreven selectie en vinificatie waar traditie, vernieuwing en respect voor de natuur hand in hand gaan. Het zijn geen industriële producten maar ‘echte’ wijnen die hun huidige hoge kwaliteitsniveau te danken hebben aan de van vader op zoon doorgegeven ontdekkingen en zeer specifieke kennis van de eigen wijngaarden tot in elk kleinste detail. Deze karmijnrode wijn bestaat voor 80% uit grenache noir en 20% syrah. De druiven worden met de hand geplukt en gevinifieerd in stalen tanks om een aangename fruitigheid te verkrijgen. Daarna rust deze Grand Réserve 9 maanden in oude ‘foudres’ (houten vaten van duizend liter of meer) waardoor het eindproduct meer aromatische complexiteit krijgt. We snuiven onmiddellijk tonen van zwart fruit op, verder vlierbes, peper en wat teer. Het eerste mondgevoel is levendig, daarna dezelfde impressies als in de neus. We genieten hier van een mollige, vol smakende wijn die ons met zijn pit verblijdt en ons verder overtuigt van zijn vele kwaliteiten in een lange zijdeachtige finale met veel fruit, fijne bittertjes en frisse zuren.
Gerelateerde producten
€11.60Lichtgele kleur met heldergroene reflecties. Op de neus onderscheiden we aroma’s van honing, verse boter, witvlezig fruit zoals perzik. In de mond, een goede openhartige aanzet vinden we de aroma’s van vers fruit. Goed uitgebalanceerde, volle, vette en ronde wijn met een afdronk op vanille.
Aan tafel – Ideaal als aperitief, bij kaas of vis …
Temperatuur – Schenken tussen 8° en 10°
€14.30Diep granaatkleur met paarsachtige reflecties.
Bij de eerste neus kunnen we aroma’s van kruiden (peper), ondergroei en vanille ontdekken. Na het luchten verschijnen tonen van leer en een bloemige kant aan de wijn.
In de mond hebben we een goede zuurgraad met zeer aanwezige en gestructureerde tannines, aroma’s van zwart fruit vallen op en hints van toast komen als laatste. Mooie complexiteit en succes, de afdronk van de wijn is lang.
Aan tafel – Matcht perfect bij lamsvlees met tijm en rozemarijn, steaks, stoofpotjes of een stukje kaas.” Deze wijn past ook heel goed bij wild, zoals een wildstoof van hertenvlees met pasta. Ideaal om te serveren op een herfstige of winterse avond.
Temperatuur – Schenken tussen 16° en 18°
€10.45Nog een uitstekende wijn van het domein Fond croze. Een ideale rosé om te profiteren van de prachtige Provençaalse zon, je hoeft alleen maar het glas naar je oren te brengen om de krekels van Zuid-Frankrijk te horen …
Fruitig en fris gemaakt van Grenache en Mourvèdre.Aan Tafel: Uitstekend als aperitief en bij een zomerse Barbecue.
Temperatuur: Schenken tussen de 8 en 10°
€9.45Een BIOLOGISCHE Côtes du Rhône van opmerkelijke kwaliteit: de neus is fruitig en kruidig met tonen van kersen en peper, de smaak is soepel, heerlijk en harmonieus.
Aan tafel – Een wijn om zonder terughoudendheid te delen met vrienden, rond een barbecue of een mooie kaasplank
Temperatuur – Schenken tussen 16° en 18°
