• 10.45

    Nog een uitstekende wijn van het domein Fond croze. Een ideale rosé om te profiteren van de prachtige Provençaalse zon, je hoeft alleen maar het glas naar je oren te brengen om de krekels van Zuid-Frankrijk te horen …
    Fruitig en fris gemaakt van Grenache en Mourvèdre.

    Aan Tafel: Uitstekend als aperitief en bij een zomerse Barbecue.

    Temperatuur: Schenken tussen de 8 en 10°

  • 6.72

    Het Spaanse appellatiegebied ‘Almansa DO’ ligt in de regio Castilië-La Mancha (provincie Albacete) in het uiterste oosten van La Mancha. Er zijn negen gemeenten die de appellatie Almansa mogen voeren. Men kan de hier gelegen ‘Bodegas Piqueras’ als een echte voortrekker beschouwen. De bodega bestaat sinds 1915 en werkt echt op kwaliteit. In Frankrijk hebben we dat ook al meermaals gezien dat één persoon of firma een hele wijnstreek tot betere kwaliteit aanzet en zelf het goede voorbeeld geeft. Ze staan bekend om hun uitzonderlijk interessante prijs/ kwaliteitsverhouding en heerlijk lekkere wijnen. Deze Castillo de Almansa Reserva is één van onze best verkopende wijnen en dat is geen toeval. De vele klanten die hem kennen, zullen het u beamen: het is een knappe wijn! Hij won trouwens een aantal jaren geleden de eerste prijs in een vergelijkende proeverij van ‘Testaankoop’ waar zowat alle in België verkrijgbare Spaanse wijnen (ook warenhuisketens deden mee) geproefd en vergeleken werden. ‘Castillo de Almansa’ won en werd uitgeroepen tot ‘beste koop’, de wijn met de beste prijs/ kwaliteitsverhouding! Hij is gemaakt met 65% Cencibel, 25% Monastrell en 10% Garnacha Tintorera. Het is de specialiteit van deze bodega om hun wijnen op eiken vaten te laten rijpen, ze hebben er zo 1500! Het resultaat is een fluwelig zachte smaak, soepel en evenwichtig met natuurlijk een duidelijke, maar niet overdreven eiktoets.

    Aan tafel: U kan deze wijn best drinken tussen zijn derde en achtste jaar bij allerlei soorten vlees.

    Temperatuur: Schenken op 17 à 18 graden

  • 5.84

    Het Spaanse appellatiegebied ‘Almansa DO’ ligt in de regio Castilië-La Mancha (provincie Albacete) in het uiterste oosten van La Mancha. Er zijn negen gemeenten die de appellatie Almansa mogen voeren. Men kan de hier gelegen ‘Bodegas Piqueras’ als een echte voortrekker beschouwen. De bodega bestaat sinds 1915 en werkt echt op kwaliteit. In Frankrijk hebben we dat ook al meermaals gezien dat één persoon of firma een hele wijnstreek tot betere kwaliteit aanzet en zelf het goede voorbeeld geeft. Ze staan bekend om hun uitzonderlijk interessante prijs/ kwaliteitsverhouding en heerlijk lekkere wijnen. Zoals alle wijnen van deze Bodega, valt ook deze witte wijn op door zijn zeer interessante prijs/kwaliteitsverhouding. Hij is gemaakt van 75% `Sauvignon en 25% `Verdejo’ en heeft een heerlijk fris en fruitig karakter zowel in geur als smaak.

    Aan tafel: Het is de ideale wijn om van te genieten als glaasje-zo-maar of bij pastaschotels met vis, mosselen, rauwe en gepocheerde oesters, rauwe ham, groene salades met een fijne dressing, asperges en zeker niet te vergeten bij een vissige paella.

    Temperatuur: Schenk hem tussen zijn eerste en derde jaar op ongeveer 10 graden.

  • 8.40

    Deze Clairet de Bordeaux heeft een schitterende kleur dankzij de huiddunne rose marshmellow rosé. Bovendien zijn de magenta tinten opvallend. De wijn heeft een krachtige geur van aardbeien-mousse met een zweem van blauwe bes en zachte pepers. De mond is zonder meer open en vrij, ja zeer harmonieus. Het lijkt op een mand vol rood fruit waarin bovendien de dominantie van exotisch fruit erboven uit springt. Hierdoor is de aromatische complexiteit verhoogd.

    Aan tafel – Past perfect bij een lichte middagmaaltijd of gewoon een salade

    Temperatuur – Schenken tussen 8° en 10°

  • 14.30

    Manoir du Carra ligt in het zuiden van de Bourgogne, in het hart van de Beaujolais. Het is een wijngaard die sinds 1850 operatief is maar sinds 1962 in handen is van de familie Sambardier. Het landgoed bestaat uit een woonhuis en een wijnmakershuis, beide met een eigen gewelfde kelder, het bewijs van het belang van de geschiedenis en de traditie van Manoir du Carra.
    De wijngaard, die al vijf generaties lang door de familie Sambardier wordt bewerkt, strekt zich uit over meer dan 37 hectare wijnstokken in de appellaties Beaujolais Villages, Brouilly, Juliénas en Moulin à Vent.
    Bij Manoir du Carra hebben ze maar 1 gemeenschappelijk streefdoel: het zoeken naar uitmuntendheid op dagelijks vlak. Jean-Noël Sambardier en zijn zonen tonen dag in dag uit hun onwrikbare inzet voor het behoud van tradities, die de roem van de wijngaard heeft opgebouwd. Het domein is sinds maart 2019 bio-gecertificeerd (Haute Valeur Environnementale certifié)

    Aan tafel – Pasta, rijke vis (zalm, tonijn) schaaldieren, milde en zachte kaas

    Temperatuur – Schenken tussen 8° en 10°

  • 48.00

    Een harmonieuze, prettige wijn met een prachtige paarse kleur. In de neus aroma’s van delicaat fruit, zoals: aardbeien en rode bessen. In de mond verfijnde tannines en een rond gevoel leidend tot een elegante afdronk

    Aan tafel – Aanbevolen bij alle rood vlees

    Temperatuur – Schenken tussen 14° en 16°

  • 37.98

    Een wijn met rondeur die de kenners weet te bekoren. Een levende en briljante kleur, intense fruitaroma’s met tonen van bessen en cassis. Naargelang de wijn ouder wordt evolueert hij naar meer gekonfijt fruit en kruiden. In de mond, een evenwicht tussen het vlezige en finesse. Sterke maar fijne tannines. Een lange afdronk met smaken van zeer rijp fruit.

    Aan tafel – Gebakken schaap carré, Rode thonijn , kip aan’t spit , gegrilde zalm ,

    Temperatuur – Schenken tussen 14° en 16°

  • 60.50

    Een grote bourgogne die zijn naam en reputatie verdiend. Een rood kleed intens en schitterend. Een sterke neus met de invloeden van zwarte kers en kruiden die evolueren naar de geur van nieuw leder. In de de mond geven de tannines de indruk van een harmonieuze volheid. Een lang volgehouden aroma.

    Aan tafel – Schapencarré, Châteaubriand en ander rood vlees , gebakken rôti van Hert , nootjes van marcassin, …

    Temperatuur – Schenken tussen 14° en 16°

  • 36.95

    Een charmante witte wijn ! met een heerlijke frisse en fruitige geur en een elegante smaak. En een heerlijke finale. De witte Rully van Joseph Drouhin rustte een maand of zeven op eiken vaten en heeft inderdaad een fraaie, geenszins overheersende houttoets met tevens iets van noten die het milde, perzikachtige fruit wat extra dimensie geven.

    Aan tafel – Gebakken Gamba, champignons en schaal en schelpdieren.

    Temperatuur – Schenken tussen 8° en 10°

    Out of stock. Komt binnen voorjaar 2023

  • 57.89

    De wijnen van Aloxe-Corton hebben hun bekendheid te danken aan het feit dat ze niet veranderen door te reizen. Ze droegen bij aan de naambekendheid van de Bourgogne in het Verenigd Koninkrijk, Centraal Europa en Rusland. 10.000 voet/ha geplant om de wijngaard toe te laten om de invloeden van het terroir weer te geven. Het rendement, dat relatief laag is, 46hl/ha laten de druiven toe om alle nuances van het terroir naar voort te brengen.

    Aan tafel – Past heel goed bij wildsoorten zoals , ree , hert enz…

    Temperatuur – Schenken tussen 14° en 16°

  • 18.00

    Deze Chablis Réserve de Vaudon is het paradepaardje van de familie Drouhin. Het is een frisse witte wijn die helemaal biologisch-dynamisch wordt gemaakt. En de kwaliteit? Die is ongekend. De smaak is zeer subtiel, met een levendige frisheid eindigend in een geweldige zachte finale

    Aan tafel – filet mignon van kalfsvlees met oesterzwammen, gestoofde kip, Asperges op Vlaamse wijze, verse geitenkaas, …

    Temperatuur – Schenken tussen 8° en 10°

  • 32.60

    Mercurey verleidt het oog met een diepe en pure kleur van een oogverblindende robijn. De eerste neus onthult herinneringen aan gelei van rood fruit, zoals rode bes en zwarte bes, daarna is de wijn luchtig, de aroma’s roepen tonen op van hout en kruiden, soms van fijn leer of bruine tabak. In de mond merken we een lichaam zonder hardheid op, vergezeld van frisheid aangevuld met een delicaat sap. De geconcentreerde en gekonfijte aroma’s blijken uiteindelijk lang aan te houden met een grote persistentie in de mond “.

    Aan tafel – Rundvlees Bourguignon, Brie de Meaux, geroosterde lamsrack , schapenvleeskoteletten , geroosterde parelhoen ,

    Temperatuur – Schenken tussen 14° en 16°