Bourgogne – Joseph Drouhin Chablis “Réserve de Vaudon” 2018
€18.00
Deze Chablis Réserve de Vaudon is het paradepaardje van de familie Drouhin. Het is een frisse witte wijn die helemaal biologisch-dynamisch wordt gemaakt. En de kwaliteit? Die is ongekend. De smaak is zeer subtiel, met een levendige frisheid eindigend in een geweldige zachte finale
Aan tafel – filet mignon van kalfsvlees met oesterzwammen, gestoofde kip, Asperges op Vlaamse wijze, verse geitenkaas, …
Temperatuur – Schenken tussen 8° en 10°
Gerelateerde producten
€88.45Wijn quotatie :16,5 punten door RVF
Fijnheid, onderscheid, grote elegantie! Verouderd in vaten gedurende 12 maanden. In de loop van de tijd en generaties is het Domaine Drouhin opgericht, passie en knowhow zijn overgedragen als een familie-erfgoed dat het huis duurzaamheid garandeert. Het heeft zichzelf als een roeping Bourgondië in al zijn diversiteit gegeven en zijn domein strekt zich uit over alle terroirs van het wijngebied, met een meerderheid van eerste en beste wijnen. Joseph Drouhin heeft door diepe overtuiging de praktijken van biologische wijnbouw overgenomen. Van aarde tot glas, methoden worden gedomineerd door respect en luisteren naar de natuur. Vanaf het begin streeft het Huis naar een ideaal van elegante perfectie. De Joseph Drouhin-stijl combineert balans, harmonie en karakter, voor een plezier van oneindige rijkdom.Aan tafel – Witte boterzalmfilet, sint jakobsschelpen, tarbotfilets, kreeft of Armoricaanse kreeft, gestoofde kalfszwezerik, …
Temperatuur – Schenken tussen 10° en 12°
€13.90Een frisse, geurige wijn met een lichtgele kleur met groene tinten, een neus van frisse, licht zure druiven, veel frisheid in de mond en soms een aangename geur van een vuursteen. Een mooie balans tussen levendigheid en zachtheid.
Aan tafel – Rogvleugel met kappertjes, charcuterie, Provençaalse zeebrasem, gefrituurde kalfslever.
Temperatuur – Schenken tussen 8° en 10°
€36.95Een charmante witte wijn ! met een heerlijke frisse en fruitige geur en een elegante smaak. En een heerlijke finale. De witte Rully van Joseph Drouhin rustte een maand of zeven op eiken vaten en heeft inderdaad een fraaie, geenszins overheersende houttoets met tevens iets van noten die het milde, perzikachtige fruit wat extra dimensie geven.
Aan tafel – Gebakken Gamba, champignons en schaal en schelpdieren.
Temperatuur – Schenken tussen 8° en 10°
Out of stock. Komt binnen voorjaar 2023
€50.25Een waar genot, een mooie harmonie! De Côte de Beaune van Maison Joseph Drouhin is heel bijzonder omdat hij voornamelijk van het domein (3 hectare) komt, evenals jonge wijnstokken van de beroemde Clos des Mouches. De oogst is handmatig in kleine geperforeerde dozen om de integriteit van het fruit te behouden. Indien nodig worden de druiven twee keer geselecteerd: tijdens handmatige oogst, vervolgens op een sorteertafel in de wijnmakerij. De blanken gaan direct na het bezinken over in vaten. Rijping op vaten, waarvan 20% nieuw voor een periode van 12 maanden.
Aan Tafel – Aanbevolen bij delicate visgerechten, schaal- en schelpdieren.
Temperatuur – Schenken tussen 10°C en 12°C
