Menetou Salon ‘Côtes de Morogues’ Domaine Fournier 2021
€17.76
Het appellatiegebied `Menetou-Salon’ is gelegen in de Loire streek, vlakbij Sancerre. De wijnen gelijken dan ook sterk op die van Sancerre en zijn eveneens gemaakt van uitsluitend `Sauvignon Blanc’. `Menetou-Salon’ vervult zijn rol van Loire met een goede prijs/kwaliteitsverhouding. We proefden er een hele lekkere bij `Domaine Fournier’ waar we ook Sancerre kopen. Dit familiedomein werd opgericht door de familie `Fournier’ in 1850 en telt vandaag de dag 57 hectare verspreid over 3 appellaties: Pouilly-Fumé, Sancerre en Menetou-Salon
Gerelateerde producten
€15.20Bij mooi weer openen we graag een Sancerre rosé!
Allereerst vanwege zijn prachtige frambozenkleur en zijn helderheid, die redelijk dicht bij die van een rosé van Les Riceys ligt! We zijn verre van doorschijnende vloeistoffen die dichter bij getint water staan dan wijn. Als je het ziet, wil je het drinken.
Dan omdat de smaak erg origineel is. Gevuld met rood fruit en kruiden, het is een gastronomisch snoepje dat je smaakpapillen zal verrassen.
En uiteindelijk omdat het prachtig samengaat met zomerse gerechten op basis van tomaten en groenten, met een speciale vermelding voor exotische, Chinese en Indiase gerechten. Op je gemak op een curry zoals een paar loempia’s gekruid met muntblaadjes. Probeer het, u zult het ons vertellen.
Kortom een echte wijn met body, volume, frisheid, fruit, een goed humeur….
Aan tafel – Deze wijn past uitstekend bij barbecue, gourmet enz
Temperatuur – Schenken tussen 8° en 10°
€18.48Een witte Sancerre is altijd gemaakt van de Sauvignon-druif en moet uit Sancerre zelf of een van de dertien omringende gemeenten afkomstig zijn. Roland Tissier is hier begonnen in 1971 toen hij 1 hectare wijngaard van zijn vader overnam. Zijn 2 zonen, Rodolphe en Florent, staan nu aan het hoofd van het ondertussen 11.3 hectare grote wijndomein en hebben in 2004 heel de chai vernieuwd. Ze maken hier een complexe, harmonieuze en rijke Sancerre van uitzonderlijke kwaliteit! Een rijke, complexe neus met toetsen van fruit, bloemen en munt. In de mond, vranke aanzet, rond met een prachtig huwelijk tussen zachte, romige toetsen en een heerlijk smakende fruitige frisheid. Lange, mineralige finale, heel mooi!
Aan Tafel: Tussen zijn eerste en vierde of vijfde jaar bij sushi/sashimi, zalm met zurkel, kreeft natuur, kabeljauw met beurre blanc, sint-jakobsvruchten of een salade met een warm geitenkaasje
Temperatuur: Schenken op 10 à 11 graden
€18.05Etienne Daulny, een gepassioneerde, zwijgzame man die constant op zoek is naar de perfectie. Op een oppervlakte van 10 ha produceert hij een delicate, zeer geaffineerde sauvignon, expressies van citrusvruchten, kweepeer en lichte buxus.
Aan tafel – Aperitief, paling in het groen, gebraden vis, tomaat garnalen, geitenkaas
Temperatuur – Schenken tussen 9° en 12°
€9.25Subtiele Sauvignon de Touraine (Val de Loire). Stuift niet niet je glas uit. Aroma van vers wit fruit en mineralen. Rijpe appel, peer, citrus en passievrucht. Toegankelijk en lekker fris.
Aan tafel: Deze sauvignon kan als aperitief gedronken worden maar ook bij een lekker slaatje…
Temperatuur: Schenken tussen 7° en 9°
