Menetou Salon ‘Côtes de Morogues’ Domaine Fournier 2021
€17.76
L’aire d’appellation « Menetou-Salon » est située dans la région de la Loire, près de Sancerre. Les vins sont donc très proches de ceux de Sancerre et sont également élaborés exclusivement à partir de « Sauvignon Blanc ». ‘Menetou-Salon’ remplit son rôle de Loire avec un bon rapport qualité/prix. Nous en avons dégusté un très savoureux au Domaine Fournier où nous achetons également du Sancerre. Ce domaine familial a été fondé par la famille ‘Fournier’ en 1850 et compte aujourd’hui 57 hectares répartis sur 3 appellations : Pouilly-Fumé, Sancerre et Menetou-Salon.
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€9.25A table: Ce sauvignon se déguste à l’apéritif mais aussi avec une salade savoureuse …
Servir entre 7 ° et 9 °
€16.50A table – Apéritif, anguille verte, poisson frit, crevette tomate, fromage de chèvre
Température – Servir entre 8 ° et 10 °
€15.20Lorsque les beaux jours arrivent nous adorons ouvrir un Sancerre rosé !
Tout d’abord pour sa belle couleur framboise et sa luminosité, assez proche de celle d’un rosé des Riceys ! Nous sommes loin des liquides diaphanes plus proches de l’eau tintée que du vin. Le voir donne envie de le boire.
Ensuite parce que sa saveur est très originale. Gorgé de fruits rouges et d’épices, c’est un bonbon de gourmandise qui va charmer vos papilles.
Et in-fine parce qu’il s’accorde à merveilles avec les plats de l’été à base de tomates et de légumes, avec une mention spéciale pour la nourriture exotique, chinoise, indienne. A l’aise sur un curry comme quelques nems relevés de feuilles de menthe. Essayez, vous nous en direz des nouvelles.
En résumé, un vrai vin avec du corps, du volume, de la fraîcheur, du fruits, de la bonne humeur….
A table – Ce vin se marie bien avec barbecue, gourmet, etc.
Température – Servir entre 8 ° et 10 °
€10.25L’un des meilleurs et leaders domaines de cette région est le « Domaine Des Corbillières ». Le domaine est aux mains de la famille Barbou depuis 1923 et s’étend aujourd’hui sur 23 hectares, dont 13 hectares sont plantés en ‘Sauvignon Blanc’. C’est un vin au nez aromatique de fruits mûrs aux accents exotiques et au goût frais, vif, ample et rond, avec un bel équilibre et beaucoup de complexité.
