UCLES D.O. Finca La Estacada ‘Tempranillo 6 Meses’ 2019

6.80

De wijnen van “Finca La Estacada” zijn heerlijk vol en rond van smaak en hebben intense aroma’s en een lange, smakelijke afdronk. De wijngaarden beslaan 278 hectaren en bevatten voornamelijk oudere Tempranillo-stokken (gemiddeld 25 jaar) aangevuld met Cabernet Sauvignon, Syrah en Merlot. Onlangs werden ook nog enkele percelen aangeplant met nieuwe variëteiten zoals Cabernet Franc, Cariñena, Malbec en Petit Verdot. Al deze verschillende soorten worden afzonderlijk geoogst op het aangewezen moment voor elke druif. In augustus begint men met Merlot om twee maand later te eindigen met de Cabernet Sauvignon. Na een tiental dagen maceratie verdwijnen de wijnen in de 3000 vaten van Franse en Amerikaanse eik. Deze 100% Tempranillo ‘6 Meses’ verbleef, zoals zijn naam al aangeeft, 6 maanden op de Amerikaanse variant. Deze ‘Roble’ wordt gekenmerkt door een dieprode kersenkleur,dikke tranen en aroma’s van zwarte bessen. In de mond is hij vol en vlezig maar voldoende fris dankzij de zachte tannines en een finish van rijp rood fruit.

Aan tafel: Heerlijk bij allerlei kazen, patés of wildgerechten, heel lekker!

Temperatuur: Schenk hem op zo’n 15 à 16 graden

Categorie:

UCLES D.O. Finca La Estacada 'Tempranillo 6 Meses’ 2019

6.80