RUEDA DO., Commenge ‘Verdejo’ 2021
€8.94
De Spaanse appellatie ‘Rueda’ staat bekend om zijn uitstekende witte wijnen. Het gebied is gelegen in het midden van ‘Castilla-y-León’, ten noordwesten van Madrid, op zo’n 35 kilometer van de bekende D.O. ‘Ribera del Duero’. De reputatie van en vraag naar Rueda wijnen stijgt nog elk jaar en er kwamen ondertussen vele nieuwe producenten en voortreffelijke wijnen bij. Dé druif van deze streek is de ‘Verdejo’. Het is een zeer delicate druif die veel zorg vraagt en natuurlijk ontstaan is in Rueda. Om er het maximum uit te kunnen halen is het zeer belangrijk om het juiste, moderne vinificatiemateriaal te hebben. Wijn van Verdejo bezit de structuur en balans om goed te rijpen en na een paar jaar op fles wordt de smaak noot- en honingachtig. Het hoge gehalte aan glycerol zorgt voor rondborstigheid. Hij heeft een mooie mondvulling, fruit en wat rondheid, veel body en een mooie, lange afdronk.
Aan tafel: Heerlijk bij allerlei visgerechten, mosselen, rauwe of gepocheerde oesters en natuurlijk bij paella.
Temperatuur: U schenkt hem best tussen zijn eerste en derde levensjaar, op 10 à 11 graden.
Gerelateerde producten
€7.97Deze `Viña Guria Crianza’ is een overheerlijke rode wijn! Om de term `Crianza’ (de letterlijke vertaling is `opvoeding’) op de fles te mogen zetten, moet de wijn minstens 2 jaar opgeslagen hebben gelegen bij de producent waarvan minimaal 1 jaar op houten vaten (alleen voor Rioja en Ribera del Duero is dit 1 jaar, voor andere streken slechts een half jaar). Hij mag pas in zijn derde jaar verkocht worden. U kan deze `Viña Guria Crianza’ nu reeds drinken, hij is lekker rond, vol en zacht van smaak en heeft een lichte eiktoets die mooi versmelt in het geheel en niet overdreven is. De Tempranillo druif gecombineerd met het hout geven een fraaie vanillesmaak. De afdronk is lang en zeer aangenaam!
Aan tafel: Drink hem bij vleesgerechten zoals Chateaubriand, entrecote, Spaanse kalfsniertjes of ossenhaas. Ook bij wild of tam gevogelte en wild zwijn bout staat hij meer dan zijn mannetje.
Temperatuur: Drink deze zalige rode wijn op 16 à 17 graden tussen zijn derde en zevende jaar.
€5.84Het Spaanse appellatiegebied ‘Almansa DO’ ligt in de regio Castilië-La Mancha (provincie Albacete) in het uiterste oosten van La Mancha. Er zijn negen gemeenten die de appellatie Almansa mogen voeren. Men kan de hier gelegen ‘Bodegas Piqueras’ als een echte voortrekker beschouwen. De bodega bestaat sinds 1915 en werkt echt op kwaliteit. In Frankrijk hebben we dat ook al meermaals gezien dat één persoon of firma een hele wijnstreek tot betere kwaliteit aanzet en zelf het goede voorbeeld geeft. Ze staan bekend om hun uitzonderlijk interessante prijs/ kwaliteitsverhouding en heerlijk lekkere wijnen. Zoals alle wijnen van deze Bodega, valt ook deze witte wijn op door zijn zeer interessante prijs/kwaliteitsverhouding. Hij is gemaakt van 75% `Sauvignon en 25% `Verdejo’ en heeft een heerlijk fris en fruitig karakter zowel in geur als smaak.
Aan tafel: Het is de ideale wijn om van te genieten als glaasje-zo-maar of bij pastaschotels met vis, mosselen, rauwe en gepocheerde oesters, rauwe ham, groene salades met een fijne dressing, asperges en zeker niet te vergeten bij een vissige paella.
Temperatuur: Schenk hem tussen zijn eerste en derde jaar op ongeveer 10 graden.
€11.80Om de term ‘Reserva’ op de fles te mogen zetten, moet de wijn minstens 3 kalenderjaren rijpen bij de producent waarvan minimaal 1 jaar op eikenhouten vaten en 1 jaar op fles Het is een typische `Tempranillo’ die fluweelzacht en mooi rond smaakt. De vatrijping overheerst niet, is mooi samen gesmolten en niet overdreven en geeft een fraaie vanillesmaak. Ook de afdronk is lang en zeer aangenaam.
Aan tafel: Drink deze Reserva bij allerlei wild en tam gevogelte of vleesgerechten zoals ossenhaas, Chateaubriand of entrecote.
Temperatuur: Schenk hem op 17 à 18 graden tussen zijn vierde en twaalfde jaar. Klassewijn.
€9.20Momentes para siempre’ prijkt als motto op de fles en dat gevoel krijg je bij deze fruitige rode met verse vanille en zoethout in neus en mond. Hij is al mooi in balans met romige afdronk en levendige tannines.
Aan tafel: Uitstekend bij varkenvlees of kip met pittige tomatensaus of tot de verbeelding sprekende tapas.
Temperatuur: Drinken op 16 à 17 graden en het voelt alsof je in het nabijgelegen Zaragoza in een bar zit te genieten.
