RIBERA DEL DUERO, Biberius Bodegas Commenge 2020
€10.00
De naam Biberius is ontleend aan hoe de Romeinse keizer Tiberius Claudius Nero werd genoemd door zijn soldaten toen hij in de eerste eeuw na Christus naar Castilla-León werd gestuurd en daar verliefd werd op de wijnen van de streek. Deze ‘Biberius’ is gemaakt met 90% Tempranillo en 10% Cabernet Sauvignon. Hij verbleef 5 maanden op gebruikte Franse eiken vaten. Verwacht geen Spaanse blockbuster, het is een lichtvoetige rode wijn die finesse en frisheid mooi combineert en waar het jong fruit domineert.
Aan tafel: Drink hem bij allerlei lichte maaltijden en pastagerechten.
Temperatuur: Schenk hem fris op 15 à 16 graden.
Gerelateerde producten
-
€11.80Om de term ‘Reserva’ op de fles te mogen zetten, moet de wijn minstens 3 kalenderjaren rijpen bij de producent waarvan minimaal 1 jaar op eikenhouten vaten en 1 jaar op fles Het is een typische `Tempranillo’ die fluweelzacht en mooi rond smaakt. De vatrijping overheerst niet, is mooi samen gesmolten en niet overdreven en geeft een fraaie vanillesmaak. Ook de afdronk is lang en zeer aangenaam.
Aan tafel: Drink deze Reserva bij allerlei wild en tam gevogelte of vleesgerechten zoals ossenhaas, Chateaubriand of entrecote.
Temperatuur: Schenk hem op 17 à 18 graden tussen zijn vierde en twaalfde jaar. Klassewijn.
-
€6.96De wijnen van “Finca La Estacada” zijn heerlijk vol en rond van smaak en hebben intense aroma’s en een lange, smakelijke afdronk. De wijngaarden beslaan 278 hectaren en bevatten voornamelijk oudere Tempranillo-stokken (gemiddeld 25 jaar) aangevuld met Cabernet Sauvignon, Syrah en Merlot. Onlangs werden ook nog enkele percelen aangeplant met nieuwe variëteiten zoals Cabernet Franc, Cariñena, Malbec en Petit Verdot. Al deze verschillende soorten worden afzonderlijk geoogst op het aangewezen moment voor elke druif. In augustus begint men met Merlot om twee maand later te eindigen met de Cabernet Sauvignon. Na een tiental dagen maceratie verdwijnen de wijnen in de 3000 vaten van Franse en Amerikaanse eik. Deze 100% Tempranillo ‘6 Meses’ verbleef, zoals zijn naam al aangeeft, 6 maanden op de Amerikaanse variant. Deze ‘Roble’ wordt gekenmerkt door een dieprode kersenkleur,dikke tranen en aroma’s van zwarte bessen. In de mond is hij vol en vlezig maar voldoende fris dankzij de zachte tannines en een finish van rijp rood fruit.
Aan tafel: Heerlijk bij allerlei kazen, patés of wildgerechten, heel lekker!
Temperatuur: Schenk hem op zo’n 15 à 16 graden
-
€11.17Deze roble (‘eik’) heeft vijf maanden op Franse, Amerikaanse en Centraal-Europese houtsoorten gerust. De opbrengst bedraagt slechts 25 hl/ha. We zien in ons glas een donkerrode kersenkleur met nog paarse toetsen en in de neus intens rood en zwart fruit (framboos en braambes). Op de achtergrond verschuilen zich krampachtig tinten van karamel, koffie en chocolade. Dat belooft! Het zijn geen loze beloften want alle smaken zetten zich door op onze tong: een nog wat barokke symfonie die zich nog verder kan ontwikkelen en toch reeds uitmondt in een beklijvende finale.
Aan Tafel: Ideaal bij pastagerechten, Spaanse charcuterie en de smaakvolste stukjes vlees van verschillende kwalitatieve Iberische runder- en varkensrassen.
Temperatuur: Schenken op 16 à 17 graden en laat de fiesta maar beginnen!
-
€6.72Het Spaanse appellatiegebied ‘Almansa DO’ ligt in de regio Castilië-La Mancha (provincie Albacete) in het uiterste oosten van La Mancha. Er zijn negen gemeenten die de appellatie Almansa mogen voeren. Men kan de hier gelegen ‘Bodegas Piqueras’ als een echte voortrekker beschouwen. De bodega bestaat sinds 1915 en werkt echt op kwaliteit. In Frankrijk hebben we dat ook al meermaals gezien dat één persoon of firma een hele wijnstreek tot betere kwaliteit aanzet en zelf het goede voorbeeld geeft. Ze staan bekend om hun uitzonderlijk interessante prijs/ kwaliteitsverhouding en heerlijk lekkere wijnen. Deze Castillo de Almansa Reserva is één van onze best verkopende wijnen en dat is geen toeval. De vele klanten die hem kennen, zullen het u beamen: het is een knappe wijn! Hij won trouwens een aantal jaren geleden de eerste prijs in een vergelijkende proeverij van ‘Testaankoop’ waar zowat alle in België verkrijgbare Spaanse wijnen (ook warenhuisketens deden mee) geproefd en vergeleken werden. ‘Castillo de Almansa’ won en werd uitgeroepen tot ‘beste koop’, de wijn met de beste prijs/ kwaliteitsverhouding! Hij is gemaakt met 65% Cencibel, 25% Monastrell en 10% Garnacha Tintorera. Het is de specialiteit van deze bodega om hun wijnen op eiken vaten te laten rijpen, ze hebben er zo 1500! Het resultaat is een fluwelig zachte smaak, soepel en evenwichtig met natuurlijk een duidelijke, maar niet overdreven eiktoets.
Aan tafel: U kan deze wijn best drinken tussen zijn derde en achtste jaar bij allerlei soorten vlees.
Temperatuur: Schenken op 17 à 18 graden
