RIAS BAIXAS Albariño ‘Paco & Lola’ 2020

13.20

We ontdekten bij een nieuwe producent (Adegas Rosalia de Castro) deze uitmuntende witte wijn. Deze recente groepering van ervaren wijnbouwers heeft in totaal 200 hectare eigen wijngaarden. Ze werken volgens een zeer strikt systeem waarbij het de bedoeling is zo weinig mogelijk (of helemaal geen) chemische producten te gebruiken en de natuur maximaal te respecteren. Dit zien we nu bijna bij alle wijnbouwers die kwaliteit nastreven en lange termijn denken. `Adegas Rosalia de Castro’ combineert de nieuwste technische snufjes met de ervaring en het vakmanschap van zijn doorwinterde wijnbouwers. Alleen al bij het horen van de naam en het zien van de presentatie, weet je dat dit een modern gemaakte wijn is. Alleen al bij het horen van de naam en het zien van de presentatie, weet je dat dit een modern gemaakte wijn is. Ook een 100% Albariño met een heel aantrekkelijke neus met zeer veel florale impressies. Hij doet denken aan sappige muskaatdruiven, ananas, witte pompelmoes en diverse citrusvruchten. De smaak is zeer mondvullend en heeft een goede, frisse en zuivere aanzet dankzij de mooie zuren. Deze prachtwijn heeft een stevige body en is zeer goed onderbouwd. De afdronk is lang en smakelijk, kortom een grote wijn.

Aan tafel: Zeker mooi te combineren met kreeft in roomsaus, langoustines of allerlei betere visgerechten.

Temperatuur: Schenk hem tussen zijn eerste en vierde jaar op 10 à 11 graden en geniet ervan.

Categorie:

RIAS BAIXAS Albariño 'Paco & Lola’ 2020

13.20