Médoc
-
€17.52Hij heeft een neus van mooi rood en zwart fruit en heeft een lichte houttoets. Zijn zachte tannines en genereus fruit maken hem harmonieus en nu al aangenaam om drinken.
Aan tafel – Deze topper drink je bij een lekker stuk rood vlees, of bij wildgerechten.
Temperatuur – Schenken tussen16 en 18°
-
€24.25Saint-Estèphe is, zoals u waarschijnlijk weet, de meest noordelijke van de zes roemrijke Haut-Médoc-appellaties. Er worden grote namen voortgebracht zoals `Calon-Ségur’, `Cos d’Estournel’ en `Montrose’ om er maar enkele te noemen. Château La Commanderie is slechts 16 hectare groot en de wijngaarden bestaan uit hoofdzakelijk twee percelen.
De wijn bestaat voor 55% uit Cabernet Sauvignon, 40% Merlot en 5% Cabernet Franc en verblijft gedeeltelijk op eiken vaten. Het is een uitnodigende wijn met in de neus mooi rijp rood en zwart fruit, een vleugje vanille en wat zoethout en peper. De smaak is fris en fruitig van aanzet en de aanwezige tannines zijn niet hard en zelfs al vrij mooi versmolten.
Aan tafel: Deze wijn is op zijn best tussen zijn vierde en tiende of elfde jaar en dit bij haasbiefstuk van het rund, zadel of bout van lam, kalkoen, struisvogelbiefstuk en allerlei klein en groot wild.
Temperatuur: Schenken tussen 16 en 18°