Minervois la Liviniere Domaine La Rouviole Caissa 2018
€24.20
Het landgoed La Rouviole bevindt zich in de Minervois, in de Livinière cru, die beroemd is geworden om zijn rode wijnen. Jarenlang zijn het landgoed en de wijngaarden verlaten. Het huis raakte in verval, terwijl de wijngaard geleidelijk verdween.
Het was in deze context dat de familie Léonor zich begin jaren vijftig vestigde en besloot om dit prachtige terroir te laten zien.
53% Syrah & 47% Grenache
Aan tafel – Tournedos rossini , gebraden hertenvlees , beef wellington
Temperatuur – Schenken tussen 14° en 16°
Gerelateerde producten
€15.55Superwijn van La Clape, erg mooi representatief op het fruit
Deze wijn werd uitgeroepen tot beste Clape in de categorie niet geweekt. En ik was een van zijn trouwste supporters. Ik hou er gewoon van. Ik hou van deze finesse, ik hou van dit frisse en fijne fruit, ik hou van deze lengte in de mond, deze delicate tannines en altijd deze elegantie die eigen is aan de wijnen van Olivier Calix, …
Aan tafel: Serveren bij rood vlees met een peper- of champignonsaus.
Schenken: tussen 16° en 18°
€12.90Zijn originaliteit is zijn blend, die zich wil onderscheiden van een klassieke blend (Grenache, Syrah, Carignan). L’Amourette is de naam van een kruid, ook wel Maxima Briza genoemd, dat ooit in de wijnstokken werd aangetroffen. Achter zijn paarse jurk vinden we een aroma van fruit (pruimen, braam, framboos) en kruiden. De neus blijft fris, muntachtig met bloemige tonen (violet). De aanval is soepel en fris. De tannines blijven zacht en subtiel.
Aan tafel – Heerlijk bij gegrilde gerechten, sterk en pittig vlees, runder bourguignon , coq au vin, harde kazen of belegen zachte kazen, lamsvlees in kruidenkorst, lamsbout of de
ratatouille gratin . Ook in combinatie met gegrilde zeebaars, Provençaalse lasagne, lamsstoofpot of biefstuk met peper is het erg lekker.Temperatuur – Schenken tussen 14° en 16°
€6.48Buiten een voortreffelijke witte wordt op dit domein ook een uitzonderlijk lekkere rosé gemaakt! Samengesteld uit rijpe Merlot en Cabernet Sauvignon is het een bijzonder plezierige en zeer fruitig exemplaar. Het is een heel verleidelijke en smakelijke rosé die het leven niet te moeilijk wil maken maar u vooral veel drinkplezier wil bezorgen. Hij heeft een mooie diepe kleur, een aangenaam fruitige geur en smaak! Als het ware een mondvullende fruitmand om jong te drinken
Aan tafel: Bij koude schotels met charcuterie, pasta’s, pizza’s of andere deegwaren en ook bij allerlei Aziatische schotels of lichtere vleesgerechten.
Temperatuur: Heerlijk om deze zomer van te genieten op zo’n graad of tien
€7.20Deze witte mix van Colombard, Sauvignon Blanc en Gros Manseng is fris en pittig. Op de neus grapefruit met hints van citroenschil en vers gemaaid gras met een frisse en lange minerale afdronk.
Aan tafel – Deze wijn past goed bij kaas, schaaldieren en gevogelte.
Temperatuur – Schenken tussen 7° en 9°
