Minervois la Liviniere Domaine La Rouviole Caissa 2018
€24.20
Het landgoed La Rouviole bevindt zich in de Minervois, in de Livinière cru, die beroemd is geworden om zijn rode wijnen. Jarenlang zijn het landgoed en de wijngaarden verlaten. Het huis raakte in verval, terwijl de wijngaard geleidelijk verdween.
Het was in deze context dat de familie Léonor zich begin jaren vijftig vestigde en besloot om dit prachtige terroir te laten zien.
53% Syrah & 47% Grenache
Aan tafel – Tournedos rossini , gebraden hertenvlees , beef wellington
Temperatuur – Schenken tussen 14° en 16°
Gerelateerde producten
€14.30Deze wijn is gemaakt van een blend van onze 4 druivensoorten: Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon en Muscadelle.
White Dry met een mooie complexiteit met veel elegantie en een mooie aromatische expressie.
Aan tafel: Om bijvoorbeeld te serveren bij zalm, gebakken varkensvlees of een gebakken kaas zoals Comté.
Temperatuur: Schenken tussen 8 en 10°
€6.48Buiten een voortreffelijke witte wordt op dit domein ook een uitzonderlijk lekkere rosé gemaakt! Samengesteld uit rijpe Merlot en Cabernet Sauvignon is het een bijzonder plezierige en zeer fruitig exemplaar. Het is een heel verleidelijke en smakelijke rosé die het leven niet te moeilijk wil maken maar u vooral veel drinkplezier wil bezorgen. Hij heeft een mooie diepe kleur, een aangenaam fruitige geur en smaak! Als het ware een mondvullende fruitmand om jong te drinken
Aan tafel: Bij koude schotels met charcuterie, pasta’s, pizza’s of andere deegwaren en ook bij allerlei Aziatische schotels of lichtere vleesgerechten.
Temperatuur: Heerlijk om deze zomer van te genieten op zo’n graad of tien
€15.55Deze cuvée onthult een neus van grote intensiteit: gekonfijte citroen, honing, gedroogde bloemen, boterbrioche. De smaak, die gesmolten hout en mango-tonen associeert, is rijk, weelderig en warm, met een vleugje mango vermengd met houtachtige tonen.
Aan tafel – Ideaal bij oesters.
Temperatuur – Schenken tussen 8° en 10°
€15.55Superwijn van La Clape, erg mooi representatief op het fruit
Deze wijn werd uitgeroepen tot beste Clape in de categorie niet geweekt. En ik was een van zijn trouwste supporters. Ik hou er gewoon van. Ik hou van deze finesse, ik hou van dit frisse en fijne fruit, ik hou van deze lengte in de mond, deze delicate tannines en altijd deze elegantie die eigen is aan de wijnen van Olivier Calix, …
Aan tafel: Serveren bij rood vlees met een peper- of champignonsaus.
Schenken: tussen 16° en 18°
