Cote Du Rhone
-
€10.45Nog een uitstekende wijn van het domein Fond croze. Een ideale rosé om te profiteren van de prachtige Provençaalse zon, je hoeft alleen maar het glas naar je oren te brengen om de krekels van Zuid-Frankrijk te horen …
Fruitig en fris gemaakt van Grenache en Mourvèdre.Aan Tafel: Uitstekend als aperitief en bij een zomerse Barbecue.
Temperatuur: Schenken tussen de 8 en 10°
-
€14.30Diep granaatkleur met paarsachtige reflecties.
Bij de eerste neus kunnen we aroma’s van kruiden (peper), ondergroei en vanille ontdekken. Na het luchten verschijnen tonen van leer en een bloemige kant aan de wijn.
In de mond hebben we een goede zuurgraad met zeer aanwezige en gestructureerde tannines, aroma’s van zwart fruit vallen op en hints van toast komen als laatste. Mooie complexiteit en succes, de afdronk van de wijn is lang.
Aan tafel – Matcht perfect bij lamsvlees met tijm en rozemarijn, steaks, stoofpotjes of een stukje kaas.” Deze wijn past ook heel goed bij wild, zoals een wildstoof van hertenvlees met pasta. Ideaal om te serveren op een herfstige of winterse avond.
Temperatuur – Schenken tussen 16° en 18°
-
€14.30Intense diepe robijnrode kleur. De neus combineert aroma’s van zwart fruit en peper. De smaak is vol en vol, met een ideale balans en opmerkelijke finesse.
Aan tafel – Wordt meestal geserveerd bij lam
Temperatuur – Schenken tussen 16° en 18°
-
€10.16In 1929 richt Pierre Amadieu zijn wijnhuis op om onder andere de hoogstaande wijnen afkomstig van zijn klein familiedomein (7 hectare) zelf te bottelen en verkopen. In de loop der jaren worden wijngaarden bijgekocht en vandaag is het de 2e en 3e generatie die het roer in handen hebben. Hun voortreffelijke wijnen zijn het resultaat van een zeer zorgvuldig doorgedreven selectie en vinificatie waar traditie, vernieuwing en respect voor de natuur hand in hand gaan. Het zijn geen industriële producten maar ‘echte’ wijnen die hun huidige hoge kwaliteitsniveau te danken hebben aan de van vader op zoon doorgegeven ontdekkingen en zeer specifieke kennis van de eigen wijngaarden tot in elk kleinste detail. Deze karmijnrode wijn bestaat voor 80% uit grenache noir en 20% syrah. De druiven worden met de hand geplukt en gevinifieerd in stalen tanks om een aangename fruitigheid te verkrijgen. Daarna rust deze Grand Réserve 9 maanden in oude ‘foudres’ (houten vaten van duizend liter of meer) waardoor het eindproduct meer aromatische complexiteit krijgt. We snuiven onmiddellijk tonen van zwart fruit op, verder vlierbes, peper en wat teer. Het eerste mondgevoel is levendig, daarna dezelfde impressies als in de neus. We genieten hier van een mollige, vol smakende wijn die ons met zijn pit verblijdt en ons verder overtuigt van zijn vele kwaliteiten in een lange zijdeachtige finale met veel fruit, fijne bittertjes en frisse zuren.
-
€18.90De Crozes-Hermitage “Cuvée L” werd geboren in 1999 met de komst van de eerste eieren. Dit voornamelijk bestaande uit jonge wijnstokken, is dit de ultieme genotcuvée, een wijn die Laurent voor iedereen toegankelijk wilde maken. Versheid, fruitigheid en delicatesse zijn de kenmerken van deze wijn voor elk jaargang.
Aan tafel – Bij geitenbout, lamsvlees, rood vlees en ree
Temperatuur – Schenken tussen 14° en 16°
-
€24.35Rouge Domaine Combier 2018 (16.5-17/20 RDVF) is verleidelijk volsmeuïg, perzik, chocola, wat gerookts, snuf luxueus hout, warme maar minerale finale.
Aan tafel – Past zowel bij rundvlees , lam en gevogelte
Temperatuur – Schenken tussen 14° en 16°
-
€24.35Van 85% marsanne en 15% roussanne, mooi jaar, nectarine, abrikoos, fijn en strelend zacht, subtiel hout, onweerstaanbaar, nú al.
Aan tafel – Ideale combinatie met ravioli, geitenkaas, kalfsvlees
Temperatuur – Schenken tussen 14° en 16°
-
€13.00
Intense en donkere kleur, aroma’s van gestoofd zwart fruit, leer en kruiden. Complexe smaak met het vruchtvlees van zwart fruit met fijne en aanhoudende tanines.
Aan tafel – Om te proeven bij een oude Roquefort of een chocoladedessert.
Temperatuur – Schenken tussen 16° en 18°
-
€9.45
Een BIOLOGISCHE Côtes du Rhône van opmerkelijke kwaliteit: de neus is fruitig en kruidig met tonen van kersen en peper, de smaak is soepel, heerlijk en harmonieus.
Aan tafel – Een wijn om zonder terughoudendheid te delen met vrienden, rond een barbecue of een mooie kaasplank
Temperatuur – Schenken tussen 16° en 18°
-
€11.60
Lichtgele kleur met heldergroene reflecties. Op de neus onderscheiden we aroma’s van honing, verse boter, witvlezig fruit zoals perzik. In de mond, een goede openhartige aanzet vinden we de aroma’s van vers fruit. Goed uitgebalanceerde, volle, vette en ronde wijn met een afdronk op vanille.
Aan tafel – Ideaal als aperitief, bij kaas of vis …
Temperatuur – Schenken tussen 8° en 10°
-
€23.75
De appellatie Gigondas is gelegen in het hart van de zuidelijke Côtes du Rhône. Deze Pierre Aiguille is een blend van Grenache, Syrah & Mourvèdre. Goed gekruide wijn, deze Gigondas onthult ook zeer rijpe rode bessen, onderbroken door tonen van garrigue. De smaak is goed in balans met een krachtige, volledige reliëfafwerking.
Aan tafel: Gevulde aubergines, gekonfijte eendenbouten, cassoulet, lamsbout …
Temperatuur: Schenken tussen 16°C en 18°C
-
€13.90
“In 1919 verwerft Jean Olivier het oude domein van de graven d’Aquéria met zijn 18e-eeuws kasteel en zijn park in Franse stijl. Zijn schoonzoon Paul de Bez herstructureert de volledige wijngaard, 61 hectare uit één stuk, vandaag geleid door zijn kleinzonen Vincent en Bruno. Een vaste waarde in Lirac en Tavel. Hier hebben we een grote Tavel getekend Aqueria : fonkelende galakleur met framboosachtige gloed, een prachtige finesserijke neus van rozen en meiklokjes, in de mond rond, vol, zacht en lang met tonen van aardbei. Een gulle, goed getypeerde wijn, de perfecte begeleider van een hele maaltijd.”
Schenk hem bij wit vlees, charcuterie, gekruid lamsvlees of oosterse schotels. Veel mooier kan een rosé niet worden!
Schenk hem op 10 graden
