Michel Gonet Champagne Blanc de Noir “6GR”
€30.45
– 80% Chardonnay waarvan 1/3 aan de Côte des Blancs, 1/3 in Vindey aan de
hellingen van Sézannais en 1/3 in Montgueux bij Troyes.
– 20% Pinot Noir in Fravaux, op de hellingen van Bar-sur-Aubois.
Aan tafel – Een aperitief Champagne..
Temperatuur – Schenken tussen 6° en 9°
Gerelateerde producten
-
€31.30Jean-Marc Charpentier vertegenwoordigt de achtste generatie van de wijnfamilie Charpentier. Vijftien jaar geleden begon hij zijn visie uit te werken en introduceerde hij zijn agronomische en biodynamische aanpak in het wijnbedrijf. Het terroir van de Marne vallei staat onder meer bekend door de grote aanplant van de Pinot Meunier druif die ook in deze Tradition de boventoon voert met een aandeel van 80 %, aangevuld met Chardonnay (15 %) en Pinot Noir (5 %). Deze Tradition Brut heeft een felle goudgele kleur met opvallende en sublieme pareling. Expressieve aroma’s met florale en minerale accenten en subtiele toetsen van witvlezig fruit maken hier de dienst uit. Van een edele wijn zoals deze verwacht je een frisse aanzet gevolgd door volle en strakke aroma’s waarbij frisse zuren voor ondersteuning zorgen. En dat is exact wat je krijgt, zal heerlijk zijn als aperitief maar ook bij een fijne maaltijd met zeevruchten of licht gestoomde gerechten met delicate kruiding. Bij feestelijke gelegenheden is hij opperbest gezelschap en komt hij het best tot zijn recht bij een verfijnd hapje. Laat hem tintelen op uw tong en geniet van deze mooie en nog betaalbare Champagne op ongeveer 10 graden.
-
€35.90Het is een vrij klassieke en zeer fruitige Chardonnay. Het is levendig en luchtig, met pittige geuren en een prachtige minerale zuiverheid. In de mond proeft men de Granny Smith.
Aan tafel – De frisheid en zachtheid van deze wijn maken het tot een uitstekende aperitiefchampagne, maar kan ook bij lichte gerechten met kruiden
Temperatuur – Schenken tussen 6° en 9°
-
€42.16De Cordon Bleu Brut is een klassieke Champagne de Venoge gemaakt van 50% Pinot Noir, 25% Chardonnay en 25% Pinot Meunier, van grofweg twintig verschillende wijndorpen. Deze Brut is voor 75% afkomstig van het jaar 2013, aangevuld met 15% wijn uit 2012 en 10% uit het jaar 2011 (degorgering in 2017; dosering 7,8 gram per liter). Verfijnd en elegant bouquet met intense geuren van brioche en delicate krijtaroma’s. In de mond rond, fris, mooi evenwichtig, strak, met een indrukwekkende lengte. Finale gekenmerkt door een fijne ziltigheid die van deze Brut een uitstekend aperitief maakt voor een mooie prijs.”
Drink hem kouder dan droge witte wijn, dit wil zeggen op ongeveer 6 à 7 graden, warmer is zeker niet aan te raden.
-
€25.55Bernard Gaucher is een champagne-bouwer die vroeger al zijn druiven braafjes verkocht aan de bekende huizen zoals Moët et Chandon, Laurent Perrier en dergelijke. Rond 1985 besloot hij (zoals vele andere champagne-bouwers de laatste decennia) om ook het eigenlijke maken van Champagne zelf te doen en de vruchten van zijn arbeid te verkopen onder eigen naam in plaats van ze te laten verdwijnen in de grote massa. Vanzelfsprekend kwamen hier grote investeringen aan te pas, hij had immers geen gistkuipen, bottelmachine, kelders, etc. Ook klanten om zijn Champagne aan te verkopen had hij niet vermits hij voordien alleen druiven verkocht aan de bekende huizen. Hij wist dan ook van in het begin dat hij iets beters moest te bieden hebben dan al de anderen. Door zijn werkkracht en zeer moderne installaties (vermits hij toch alles moest kopen, had hij ineens het nieuwste op de markt) slaagt hij erin fantastische Champagne te maken! Deze ‘Prestige’ versie van jaargang 2017 is gemaakt met 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay. Na een rijping van 3 jaar minimum in de kelders van de familie gaucher mag hij worden verkocht. Een mooie millésimé met heel wat kracht en finesse en een aangename frisheid die lang nablijft. Schenk deze mooie feestdrank op 6 à 7 graden als aperitief of zo maar bij een gezellige babbel met vrienden, heerlijk.
