A table – Viande rouge au four, barbecue, agneau, gibier Si vous buvez le vin jeune, vous l’apprécierez avec un plateau de charcuterie ou de viande blanche. Après 5 à 8 ans, ce St Emilion est délicieux avec un rosbif ou une entrecôte
A table – Type de plat: Viande rouge au four, barbecue, agneau, gibier Si vous buvez le vin jeune les premières années, nous le recommandons avec de la charcuterie fine et de la viande blanche. Après 5 à 8 ans, lorsque le vin est mûr, la combinaison avec le rosbif ou la côte est à ne pas manquer.
Lorsque les beaux jours arrivent nous adorons ouvrir un Sancerre rosé !
Tout d’abord pour sa belle couleur framboise et sa luminosité, assez proche de celle d’un rosé des Riceys ! Nous sommes loin des liquides diaphanes plus proches de l’eau tintée que du vin. Le voir donne envie de le boire.
Ensuite parce que sa saveur est très originale. Gorgé de fruits rouges et d’épices, c’est un bonbon de gourmandise qui va charmer vos papilles.
Et in-fine parce qu’il s’accorde à merveilles avec les plats de l’été à base de tomates et de légumes, avec une mention spéciale pour la nourriture exotique, chinoise, indienne. A l’aise sur un curry comme quelques nems relevés de feuilles de menthe. Essayez, vous nous en direz des nouvelles.
En résumé, un vrai vin avec du corps, du volume, de la fraîcheur, du fruits, de la bonne humeur….
A table – Ce vin se marie bien avec barbecue, gourmet, etc.
En 1919, Jean Olivier acquiert l’ancien domaine des Comtes d’Aquéria avec son château du XVIIIe siècle et son parc à la française. Son gendre Paul de Bez restructure l’ensemble du vignoble, 61 hectares d’un seul tenant, aujourd’hui exploités par ses petits-fils Vincent et Bruno Un incontournable à Lirac et Tavel Nous avons dessiné ici un grand Tavel Aqueria : robe pétillante de gala aux reflets framboise, une belle finesse nez riche de roses et de muguet, ronde en bouche , ample, souple et long avec des notes de fraise. Un vin généreux et typé, parfait pour accompagner tout un repas.”
Servez-le avec une viande blanche, de la charcuterie, de l’agneau aux épices ou des plats orientaux. Un rosé ne peut pas être beaucoup plus agréable !