€31.30Jean-Marc Charpentier représente la huitième génération de la famille viticole Charpentier. Il y a quinze ans, il a commencé à développer sa vision et à introduire son approche agronomique et biodynamique dans l’entreprise viticole. Le terroir de la Vallée de la Marne est connu, entre autres, pour les larges plantations du cépage Pinot Meunier, qui prédomine également dans cette Tradition avec une part de 80%, complétée par le Chardonnay (15%) et le Pinot Noir (5%) . Ce Brut Tradition présente une robe jaune doré brillante au perlage saisissant et sublime. Des arômes expressifs aux accents floraux et minéraux et des notes subtiles de fruits à chair blanche sont ici aux commandes. D’un vin noble comme celui-ci, on s’attend à un nouveau départ suivi d’arômes pleins et serrés soutenus par des acides frais. Et c’est exactement ce que vous obtenez, il sera délicieux à l’apéritif mais aussi avec un bon repas composé de fruits de mer ou de plats légèrement cuits à la vapeur et aux assaisonnements délicats. Lors des occasions festives, il est en excellente compagnie et se montre à son meilleur avec une collation raffinée. Laissez-le picoter sur votre langue et dégustez ce beau champagne abordable à environ 10 degrés.
€88.13Le « Cordon Bleu » de la maison de champagne « De Venoge » à Epernay, vieille de 180 ans, se distingue par son énorme douceur olfactive et gustative, sans aucune trace d’amertume ni de piquant. Parfaitement rond et velouté, ce champagne de qualité est récompensé presque chaque année dans le livre de référence du vin français de près de mille pages, le « Guide Hachette ». Lors de l’édition 2002, il est même devenu « Coup de Coeur », ce qui signifie qu’il fait partie des tout meilleurs. La qualité est la clé de ce délicieux apéritif par excellence ! Buvez-le plus froid que le vin blanc sec, c’est-à-dire à environ 6 à 7 degrés, une température plus chaude n’est certainement pas recommandée. Le Champagne ne s’améliore pas, mais il peut rester quelques années dans votre cave sans aucun problème. ‘Le Venoge Cordon Bleu’ est un grand Champagne avec style et classe…
€37.65A table – Très fraîche, cette cuvée est très désaltérante.
Température – Servir entre 6 ° et 9 °
€21.05D’une grande plénitudeau fruité expressif et dense, soutenu par un boisé grâcieux, le présente une matière riche et gourmande, accessible jeune comme apès quelques années de cave.
Table – Bel accompagnement classique de viande rouge, gibier et fromage
Température – Servir entre 14 ° et 16 °
€17.35A table – Type de plat: apéritifs & entrées, produits de la mer, viande, volaille légumes, pâtes, riz, fromage et dessert
Température – Servir entre 14 ° et 16 °
€14.15À table – À combiner avec de la viande rouge, du canard et du gibier, ainsi qu’avec du fromage.
Température – Servir entre 14 ° et 16 °
€10.30A table – Se marie bien avec le faisan et autres gibiers volants.
Température – Servir entre 14 ° et 16 °
- €9.85
A table – Avec de la viande blanche et rouge et aussi avec de la volaille.
Température – Servir entre 14 ° et 16 °
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- €14.30
A table – S’accorde parfaitement avec de l’agneau au thym et romarin, des steaks, des ragoûts ou un morceau de fromage. “Ce vin se marie aussi très bien avec le gibier, comme un ragoût de chevreuil aux pâtes. Idéal pour servir un soir d’automne ou d’hiver.
Température – Servir entre 16 ° et 18 °
- €14.30
A table – Habituellement servi avec de l’agneau
Température – Servir entre 16 ° et 18 °
- €10.16
En 1929, Pierre Amadieu fonde son domaine viticole pour, entre autres, mettre en bouteille et vendre les vins de grande qualité de son petit domaine familial (7 hectares). Au fil des années, des vignes supplémentaires ont été achetées et aujourd’hui ce sont la 2ème et la 3ème génération qui sont aux commandes. Leurs excellents vins sont le résultat d’une sélection et d’une vinification très soignées où tradition, innovation et respect de la nature vont de pair. Il ne s’agit pas de produits industriels mais de « vrais » vins qui doivent leur haut niveau de qualité actuel aux découvertes transmises de père en fils et à une connaissance très spécifique de leurs propres vignobles jusque dans les moindres détails. Ce vin rouge carmin est composé de 80% de Grenache Noir et de 20% de Syrah. Les raisins sont vendangés manuellement et vinifiés en cuves acier pour obtenir un fruité agréable. Ce Grand Réserve repose ensuite 9 mois dans de vieilles foudres (fûts en bois de mille litres ou plus), ce qui confère au produit final plus de complexité aromatique. On sent immédiatement des notes de fruits noirs, de sureau, de poivre et un peu de goudron. La première bouche est vive, puis les mêmes impressions qu’au nez. On savoure ici un vin charnu et ample qui nous ravit par son zeste et nous convainc encore par ses nombreuses qualités dans une longue finale soyeuse avec beaucoup de fruit, un amer fin et une acidité fraîche.
