A table – S’accorde parfaitement avec de l’agneau au thym et romarin, des steaks, des ragoûts ou un morceau de fromage. “Ce vin se marie aussi très bien avec le gibier, comme un ragoût de chevreuil aux pâtes. Idéal pour servir un soir d’automne ou d’hiver.
En 1919, Jean Olivier acquiert l’ancien domaine des Comtes d’Aquéria avec son château du XVIIIe siècle et son parc à la française. Son gendre Paul de Bez restructure l’ensemble du vignoble, 61 hectares d’un seul tenant, aujourd’hui exploités par ses petits-fils Vincent et Bruno Un incontournable à Lirac et Tavel Nous avons dessiné ici un grand Tavel Aqueria : robe pétillante de gala aux reflets framboise, une belle finesse nez riche de roses et de muguet, ronde en bouche , ample, souple et long avec des notes de fraise. Un vin généreux et typé, parfait pour accompagner tout un repas.”
Servez-le avec une viande blanche, de la charcuterie, de l’agneau aux épices ou des plats orientaux. Un rosé ne peut pas être beaucoup plus agréable !