• Vin blanc

Domaine de Riaux-Poully Fume 2019

V-Wines Deze Pouilly Fumé is het hoogtepunt inzake verhouding kwaliteit/prijs/genot…
V-Wines

Deze Pouilly Fumé is het hoogtepunt inzake verhouding kwaliteit/prijs/genot !

Domaine de Riaux is eigendom van de familie Jeannot sinds generaties. Dit prachtig domein, op een bodem van leem en silex, wordt van vader op zoon met vakkundige wijze verdergezet en levert nu al jaren kwaliteitsvolle wijnen af.

De term “fumé” heeft twee betekenissen : de eerste ligt aan de druif, den tweede aan het terroir.

Pouilly Fumé wordt gemaakt uit Sauvignon Blanc, een druif die heel gespannen groeit. Op maturiteit worden deze bedolven onder een grijze laag met een kleur die op rook lijkt. Vandaar dat sommige wijnmakers uit Pouilly nog steeds spreken over “Blanc Fumé” als ze onder elkaar praten over hun wijnen.

De term “Fumé ligt ook aan de aroma’s en het boeket van de wijnen die door de wrijving van de silex stenen deze geur bekomen.